Foie gras de Canard
Chutney de Mangue
ou
Fleur de saumon fumé
Blinis tiède et Crème citronnée
ou
Brushetta à la Mozarella
Tomates et Aubergines confites
Jambon du Pays
ou
Tartare de Boeuf
préparé au couteau
et assaisonné
ou
Les 9 Huîtres n° 3
Fines de claires de Marennes
Carré d'Agneau
Courgettes au Curry
et Menthe fraîche
ou
Coeur de rumsteak
Fine Tartine à la Moëlle
ou
Noix de Saint-Jacques
Purée de Patates douces
ou
Fricassée de Ris de Veau
aux Pointes d'Asperges
